남양주학교폭력변호사 [포토뉴스]초록 사이 붉어지는 여름

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작성자 행복인 작성일26-07-12 10:23 조회0회 댓글0건

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남양주학교폭력변호사 지난 7일 경기 양평군 세미원 연못에 수련꽃이 초록 연잎 사이로 연분홍 꽃망울을 터뜨리며 한여름 정취를 더하고 있다.
정상회의 초반 회원국들 맹비난막판엔 “회의장 사랑 가득” 돌변우크라엔 “패트리엇 제조 허용”생산까지는 최소 1년 소요 예상
도널드 트럼프 미국 대통령이 8일(현지시간) 튀르키예 앙카라에서 막을 내린 북대서양조약기구(나토) 정상회의에서 동맹국들을 맹비난하다가 막판에는 “사랑이 가득했다”며 태도를 180도 바꿨다. 볼로디미르 젤렌스키 우크라이나 대통령과의 회담에서는 패트리엇 요격미사일 자체 생산 권리를 허용하겠다고 밝혔다.
월스트리트저널(WSJ)과 가디언에 따르면 트럼프 대통령은 회의 초반 나토 회원국들이 이란 전쟁에 협조하지 않았다며 “나토에 매우 화가 났다”고 공개 비판했다. 스페인을 향해선 “아무 무역도 하고 싶지 않다”고 선언했다. 그린란드 병합 요구도 재차 꺼내며 자신의 주장을 비판하는 나토 회원국들을 되레 비난했다.
그러나 비공개 정상회의 이후 열린 기자회견에서는 “그 방(회의장)은 사랑으로 가득했다”면서 “정상들이 ‘각하, 우리는 당신을 사랑합니다’라고 말했다. 다 큰 어른들이 한 말인데, 보기 좋지 않냐”며 만족감을 드러냈다.
나토가 트럼프 대통령 달래기에 성공했다는 평가가 나온다. 트럼프 대통령도 서명한 이번 나토 정상 선언문에는 나토 조약 5조(집단방위 조항)에 대한 “철통같은 공약”이 명시됐다.
마르크 뤼터 나토 사무총장은 “아이젠하워 전 대통령이 하려 했던 걸 해냈다. 이건 당신의 승리”라며 트럼프 대통령을 치켜세웠다. 나토 회원국의 국방비 지출을 끌어올리는 데 트럼프 대통령의 역할이 컸다는 의미로 한 발언이다. 유럽의 나토 회원국들은 올해 국방비 지출이 지난해 대비 20% 증가했다.
토마시 발라셰크 전 슬로바키아 나토대사는 이러한 ‘아부 전략’에 대해 “요즘 기준은 상당히 낮다. 크게 틀어지지 않고 논란만 피하면 되는 것”이라며 “끔찍한 시스템이지만 다른 대안보다는 낫다”고 WSJ에 말했다.
트럼프 대통령은 한때 거리를 둔 러시아·우크라이나 전쟁에도 적극적 태도를 보였다. 그는 젤렌스키 대통령과의 회담에서 “패트리엇 요격미사일을 만들 권리를 주겠다. 어떻게 만드는지 보여주겠다”고 말했다. 이어 “이러면 우리가 충분히 안 준다고 불평 못할 것 아니냐. 당신들이 직접 만들라는 것”이라고 했다. 우크라이나로서는 적잖은 외교적 성과라는 평가가 나온다.
다만 실제 생산까지 상당한 시간이 걸릴 것으로 전망된다. 트럼프 대통령도 제조사인 록히드마틴 등에 이 결정을 아직 통보하진 않았다고 했다. 뉴욕타임스(NYT)는 전문가들 말을 인용해 생산까지 최소 1년, 길게는 수년이 걸릴 것으로 예상했다. 파비안 호프만 노르웨이국방연구소 선임연구원은 독일의 패트리엇 제작 사례를 들어 “12개월 안에 체계를 갖추기는 어려울 것”이라고 말했다.
생산 기술도 높은 장벽이다. 패트리엇은 레이더와 탐색기, 유도장치, 추진체 등 많은 고난도 부품으로 구성된 첨단 무기체계로 단순히 공장을 세우는 것만으로 생산할 수 없다. 생산 대상이 기존 PAC-2인지, PAC-3인지도 변수다. 또 우크라이나에 생산시설이 들어서면 러시아의 공격 목표가 될 수 있다. 이 때문에 우크라이나 방산업계는 이번 발표를 미국의 지속적 지원 의지를 보여주는 정치적 신호로 해석한다고 NYT는 전했다.
우크라이나는 당장 요격미사일이 고갈돼 피해를 보고 있다. NYT에 따르면 이번주 러시아 공습으로 50명 넘게 사망했고, 지난 6일 밤에는 러시아가 발사한 탄도미사일 23기를 요격하지 못했다. 이날 새벽에도 탄도미사일 5기를 막는 데 실패했다.
이번 정상회의에서 나토는 우크라이나에 올해와 내년 800억달러 규모의 군사지원을 약속했다.
우리는 요거트를 떠올릴 때 자연스럽게 유산균을 생각한다. 세계 주요 언론과 건강 전문 매체들은 요거트를 대표적인 프로바이오틱스 식품으로 소개하며, 건강에 도움을 주는 유산균의 역할에 주목해 왔다.
K-푸드에 대한 세계 각국의 관심이 높아지면서 김치와 장류를 중심으로 한국 전통 발효식품도 크게 주목받고 있다. 실제로 미국 타임지와 영국 BBC 등 해외 주요 언론들은 김치와 장류를 건강 발효식품으로 소개하며 그 가치와 효능을 잇달아 다루고 있다.
이러한 관심 속에서 최근 한국을 찾은 프랑스 다큐멘터리 제작진에게서 한국의 발효식품은 요거트와 무엇이 다른지 질문을 받은 적이 있다. 원료 구성이나 발효 방식의 차이도 중요하지만, 그보다 먼저 떠오른 것은 우리의 전통 발효식품을 과연 ‘살아있는 미생물’만으로 설명할 수 있는가 하는 점이었다.
최근 주목받는 ‘포스트바이오틱스(Postbiotics)’라는 개념은 발효식품을 바라보는 새로운 관점을 제시한다. 발효의 핵심을 살아있는 미생물뿐 아니라 발효 과정에서 생성된 유익한 물질과 미생물 유래 성분까지 포함해 이해하는 관점이다.
이 관점에서 보면 한국 장류의 특징은 분명해진다. 된장을 비롯한 전통 장류는 장기간 발효되는 과정에서 콩 단백질이 아미노산과 펩타이드로 분해되고, 다양한 유기산과 미생물 유래 성분이 계속 축적된다. 따라서 요거트와 달리 살아있는 미생물만으로는 건강에 미치는 영향을 설명하기 어렵다.
쉽게 찾아볼 수 있는 예가 된장국이다. 우리는 된장을 날것으로 먹기보다 국이나 찌개로 끓여 먹는 경우가 많다. 그렇다면 국을 끓이는 과정에서 유익한 미생물이 사멸했다고 해서 된장국이 아무런 효과가 없는 것일까. 그렇다고 보기 어렵다. 미생물이 죽더라도 발효 과정에서 축적된 유익한 성분과 세포 성분은 그대로 남아 우리 몸에서 소화·흡수를 거쳐 건강에 도움을 줄 수 있기 때문이다.
이러한 사실은 산업화 성과에서도 확인된다. 최근 한국식품연구원이 개발해 민간기업에 기술 이전한 열처리 배양 건조물 ‘노바사케이’는 된장에서 분리한 유산균을 기반으로 만든 사균체 소재로 고안됐다. 전통 발효식품 유래 미생물이 ‘살아있는 상태’가 아니더라도 기능성 소재로 활용될 수 있음을 보여주는 사례다.
그렇기에 한국의 전통 장류는 요거트처럼 살아있는 미생물의 효과만을 기대하며 먹는 식품이라기보다 오랜 시간 자연과 미생물이 빚어낸 결과물을 먹는 식품에 가깝다. 여기에 맛의 가치도 빼놓을 수 없다. 된장 없는 찌개, 고추장 없는 떡볶이, 간장 없는 장조림을 상상하기 어려운 것처럼 전통 장류는 한국 음식의 맛을 이루는 핵심이다. 발효 과정에서 형성된 깊은 감칠맛과 풍미는 다양한 식재료와 어우러져 우리의 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 왔다.
우리 선조들은 미생물의 존재조차 알지 못했으나 오랜 경험을 통해 발효가 만들어내는 맛과 가치를 발견했고, 이를 식문화로 발전시켰다. 그리고 그 흐름은 오늘날까지 이어졌다. 현대 과학은 이제 그 가치를 포스트바이오틱스라는 개념으로 설명하기 시작했고, 전통 장류는 맛과 기능을 함께 담아낸 대표적인 발효 자원으로 새롭게 해석되고 있다. 전통은 단순한 과거가 아니라 미래 식품산업이 새롭게 해석할 유산이라는 점에 주목해야 할 것이다.

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